Hummus z natki pietruszki

Uwielbiam!

Potrawa wywodząca się z Egiptu, przyrządzana z gotowanych i przetartych nasion ciecierzycy.
Idealny dip, bądź pasta do smarowania.

Dziś wersja urozmaicona, z natką pietruszki!

Składniki:

100g ugotowanej ciecierzycy

sok z połowy cytryny

1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

2 łyżki tahini/ sezamu

2 łyżki wody

2 łyżki oliwy

garść świeżej natki pietruszki

sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ciecierzyce zalewamy wodą na całą noc.

2. Następnego dnia gotujemy ciecierzyce wg opakowania, ostawiamy.

3. Ostudzoną wrzucamy do kielicha blendera, dodajemy pozostałe składniki

 i blendujemy na gładką masę.

4. Doprawiamy do smaku i podajemy ze świeżą pitą.

Smaznego!

NATKA PIETRUSZKI:
- zawiera beta-karoten i wit. C (AŻ 177,7MG!!)
-doskonale wzmacnia (w 100g- 5mg żelaza!)
-obfituje w kwas foliowy, magnez, wapń, potas
-oczyszcza organizm i poprawia cerę
-łagodzi nerwobóle i pomaga w leczeniu kamienicy moczowej